19. Kotikalja
http://www.keittotaito.com/kotikalja.jpg

4 dl maltaita
2 dl sokeria
1 tl hiivaa
6 litraa vettä

1. Lisää maltaat ja sokeri isoon kattilaan. Kuumenna vesi ja kaada maltaiden ja sokerin päälle.
2. Jäähdytä seos kädenlämpöiseksi ja lisää vesitilkkaan liuotettu hiiva.
3. Anna juoman käydä huoneenlämmössä vuorokauden ajan, siivilöi ja pullota. Säilytä pullot viileässä.