20. Sinappisilli

Vintage Christmas Clipart - Three White and Gold Bells in a Holly Wreath
        

2 sipulisillifileetä
Kastike :
3 rkl makeaa sinappia
2 kypsää munankeltuaista
1 rkl öljyä
1 - 2 rkl kuumaa vettä
tillisilppua
Koristeluun :
1 rkl kapriksia
1 - 2 herkkukurkkua

Osta valmiiksi maustetut sillifileet ja viipaloi ne ohuiksi
viipaleiksi vadille. Keitä munat kypsiksi (10 min), jäähdytä ja irrota
keltuaiset. Hiero ne sihdin läpi puukauhan pesällä painaen kulhoon tai
hienonna hyvin kulhossa haarukalla. Lisää sinappi, öljy ja kuuma vesi.
Sekoita ja mausta.
Kaada kastike sillipalojen päälle ja koristele vati. Koristeluun voit
käyttää myös hienonnetut munanvalkuaiset. Tarjoa silli kylmänä.